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Masterclass: Cuisine Gastronomique Marocaine
Rejoignez notre Chef ex├â┬®cutif pour une formation en pr├â┬®sentiel dans des cuisines professionnelles. Apprenez les techniques de la haute gastronomie.
0 étudiants
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Mis à jour le 03/06/2026
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- Sessions en centre agréé
- Groupe limité · suivi personnalisé
- Ressources pédagogiques téléchargeables
- Certificat de fin de formation
- Accès à vie au contenu
Ce que vous apprendrez
Maîtriser les techniques de base de la cuisine marocaine traditionnelle
Cr├®er des plats gastronomiques dignes des meilleurs restaurants
Comprendre les accords d'├®pices et d'ar├┤mes de la cuisine du Maghreb
Apprendre le dressage professionnel et la pr├®sentation culinaire
G├®rer une cuisine professionnelle : temps, stocks, ├®quipe
Obtenir une attestation reconnue dans le secteur HCR
Programme de la formation 0h de contenu
Le programme détaillé sera disponible après votre inscription.
Description de la formation
Rejoignez notre Chef ex├â┬®cutif pour une formation en pr├â┬®sentiel dans des cuisines professionnelles. Apprenez les techniques de la haute gastronomie.
Prérequis
- Aucun pr├®requis culinaire ÔÇö la formation commence ├á z├®ro
- ├ètre disponible pour les sessions en pr├®sentiel (Casablanca)
- Apporter sa tenue de cuisine (tablier, toque) ÔÇö liste fournie ├á l'inscription
À qui s'adresse cette formation
- Passionn├®s de cuisine souhaitant se professionnaliser
- Futurs restaurateurs et g├®rants d'├®tablissements HCR
- Personnes en reconversion professionnelle vers le secteur culinaire
- Professionnels de l'h├┤tellerie voulant ├®largir leurs comp├®tences
Votre formateur
A
B. Amine
Chef Ex├®cutif ┬À 20 ans d'exp├®rience en haute gastronomie
6 cours publiés
2 étudiants formés
Apr├¿s 20 ans pass├®s dans les plus grandes cuisines du Maroc, d'Europe et du Moyen-Orient, Amine B. a d├®cid├® de transmettre son savoir-faire aux prochaines g├®n├®rations de chefs marocains.
Ancien chef au Palais Soleimane (Marrakech) et consultant pour plusieurs cha├«nes h├┤teli├¿res 5 ├®toiles, il a form├® plus de 400 professionnels depuis 2018. Sa philosophie : ma├«triser le classique avant de r├®inventer.
Sp├®cialis├® dans la cuisine gastronomique marocaine et la fusion m├®diterran├®enne, Amine B. est ├®galement membre de l'Association des Ma├«tres Cuisiniers du Maroc et intervenant r├®gulier au Salon de la Gastronomie de Casablanca.
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